Das südliche NeusüdWales ist ein australisches Weinanbaugebiet, das sich über ein etwa rechteckiges Gebiet um die Hauptstadt Canberra erstreckt. Das Gebiet erstreckt sich etwa 160 km nördlich und südlich von Canberra und reicht bis zur Südspitze von New South Wales, wo es auf die Ostspitze von Victoria trifft. Obwohl das Gebiet traditionell nicht als Quelle für australische Spitzenweine bekannt ist, beherbergt es einige der vielversprechendsten neuen Weinregionen des Landes, die häufig Weine mit kühlerem Klima aus relativ hohen Weinbergen erzeugen. Als junges Weinbaugebiet dominieren die beliebtesten Rebsorten Australiens den Weinbergsbestand.
Shiraz, Chardonnay und Cabernet Sauvignon waren in den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts führend, wobei der Shiraz seine Vorherrschaft noch verstärkte. Wie in ganz NSW erfreuen sich auch hier die aromatischen Weißweine Viognier und Verdelho zunehmender Beliebtheit, wobei sich insbesondere die Anpflanzungen von Verdelho mehr als verzehnfacht haben. Canberra, Australiens Verwaltungshauptstadt seit ihrer Lage, Planung und Errichtung im frühen 20.
Jahrhundert, erhielt im Februar 1998 eine eigene weinspezifische geografische Angabe. Die geografische Angabe umfasst den gesamten Distrikt Canberra, aber auch angrenzende Teile von New South Wales, das das australische Hauptstadtterritorium umgibt.
Sauvignon Gris ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Südwesten) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Sauvignon Gris ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Burgund, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoie & Bugey.
Weine aus der Region aus Southern New South Wales passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von harira de mamie (marokkanische suppe), lammkoteletts mit honig und gewürzen oder kaninchen mit weißwein und pilzen.
In der Nase in der Region aus Southern New South Wales zeigt oft Arten von Aromen von ananas, nektarine oder tropische früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusschale, honigmelone oder gelber apfel. Im Mund ist in der Region aus Southern New South Wales ein kräftig mit einer schönen Frische.
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...
